Хлеб
Ржаной, пшеничный бездрожжевой, цельнозерновой. Мука от небольших мельниц.
Хлеб на закваске — каждое утро
Тесто мы замешиваем вечером, даём ему отдохнуть всю ночь и выпекаем на рассвете. Без улучшителей и без спешки.
Выпечка
Круассаны на сливочном масле, булочки с корицей, сезонные слойки.
Кофе и чай
Обжарка небольшими партиями, листовой чай и густое какао к завтраку.
Сегодня в печи
- Ржаной хлеб на закваске
- Багет классический
- Чиабатта с оливковым маслом
- Булочки с корицей и кардамоном
- Слойки с вишней
Часы работы
| Понедельник — пятница | 7:30 — 20:00 |
| Суббота | 8:00 — 19:00 |
| Воскресенье | 8:00 — 18:00 |
Свежий хлеб выходит из печи с 8:00 и 16:00.